Jumlah Hidangan: 2 orang

Bahan

Kuantiti

Cara-cara

Sotong-sederhana  (dibersihkan)

2 ekor

i.       Bersihkan sotong, asingkan bahagian janggut

Serbuk roti

3 sudu besar

dan cincang kasar

Daun pasli

1 sudu kecil

ii.     Tumis bawang putih menggunakan lemak koko

Telur

1 biji

dan masukkan janggut sotong.

Tomato cincang

½ cawan

iii.    Biarkan masak seketika dan masukkan kedalam

Herba basil

1 tangkai

mangkuk. Biarkan sejuk sebentar.

Serbuk koko

1 sudu kecil

iv.    Kemudian masukkan semua bahan lain dan

Lemak koko

1 sudu besar

perasakan dengan garam dan lada putih

Bawang putih

4 ulas

v.     Sumbatkan inti didalam sotong dan semat dengan

Keju parmessan

1 sudu besar

lidi .

vi.    Panggang dengan api perlahan. Jangan terlalu lama

memasak kerana sotong akan keras.

Salad

i.       Susun salad didalam pinggan dan hidangkan bersama

Kacang buncis (celur)

200 gm

sotong sumbat yang telah dimasak.

Zaitun hitam

4 biji

Tomato ceri

4 biji

Minyak zaitun

2 sudu besar

Garam dan gula

Secukup rasa

Jumlah Hidangan: 4 orang

Bahan

Kuantiti

Cara-cara

Kek sponge cokelat

1 keping

i.            Pukul keju bersma gula sehingga sedikit kembang

Keju krim (cream cheese)

500 gm

Didalam kelajuan sederhana

Gula kastor

100 gm

ii.          Masukkan telur satu persatu dan hiarkn semua

Gelatin (direndam air ais)

20 gm

Sebati dan pukul seketika

Kuning telur

4 biji

iii.         Masukkan pula serbuk koko dan diikuti geletain

Serbuk koko

1 sudu besar

Yang telah direndam dan dibuang airnya.

Coklar rice

1 sudu besar

i.           Untuk menghidang, susun lapisan pertama dengan

Campuran air kopi (sapukan diatas

2 sudu besar

Kek yang telah disapukan dengan campuran kopi

Kek sponge)

Dan diikuti campuran keju koko dan cokelat rice.

Coklat chip putih

100 gm

Buat beberapa lapis Sejukkan didalam peti

Sejuk sehingga sedikit keras

Hiaskan dengan serbuk koko dan cokelat hiasan